今天就是大雪节气了，这是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。大雪节气的到来，意味着天气更加寒冷，北风呼啸，雪花飘飘。
多吃这6种适合冬季食用的“大雪菜”，它们不仅美味可口，而且营养丰富，对身体有很多好处。
这6种“大雪菜”分别是大白菜、大葱、大蒜、雪梨、雪菜和雪鱼，其中3种带“大”字，3种带“雪”字，都是冬季的时令食材，非常适合大雪节气的饮食。
大白菜是冬季的常见蔬菜，也是北方人的最爱。它的叶子肥厚，味道鲜嫩，不管是炒、煮、炖、腌，都能做出美味的菜肴。
大白菜不仅好吃，而且还有很多对我们身体有益的特点。
大白菜富含维生素C。据统计，每克大白菜中含有维生素C45毫克，是柑橘类水果的两倍。
冬季人们长时间呆在干燥的暖气房中，容易缺乏维生素C，多吃大白菜可以补充身体所需的维生素C，保持皮肤的光泽和弹性。
大白菜中还有硫化丙酸，它能阻止致癌物质亚硝胺的形成。
大白菜含有丰富的纤维素，可增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于排出体内废物和毒素，预防便秘和肥胖。
冬天大家活动量少，代谢也变慢，多吃大白菜能促消化，避免脂肪堆积，保持好身材哦。
大葱是常见调味料，有增香作用，还有保健功效。其性温味辛，能散寒，增体温，冬天手脚易冰凉的人，多吃大葱好。
大葱富含维生素C，多吃能提高免疫力，还能预防感冒。在古代，大葱也能当中药材用呢。
大蒜是种很常见的调味料，味儿冲，能给菜提香添味。可你了解吗？
大蒜是调味料，也是药食同源的食物，对身体有益。
大蒜中含有大蒜素，这是一种天然抗菌剂，能消灭或抑制不少细菌、病毒、真菌和寄生虫。冬季易患各种疾病，多吃大蒜能预防感染，增强免疫力，有益身体健康。
大蒜中含有一种微量元素，名为硒，它是一种超强抗氧化剂，可以清除体内自由基，起到延缓衰老的作用。
冬天，人在暖气房里待久了，皮肤会干、暗、老，多吃大蒜能让皮肤保湿、有弹性，看着更年轻。
嘿，你知道吗，雪梨不光是水果，还是一味药材呢！古代的医生们啊，常拿雪梨做清热化痰的药羹，那效果，杠杠的，味道也不错哦！
它甜甜的，水分多，能清热润肺、生津止渴、化痰止咳。冬天大家容易感冒咳嗽，多吃点雪梨能缓解咽喉不舒服，保护呼吸道健康。雪梨还富含维生素C、钾、钙、铁等营养物质，能增强免疫力，预防贫血，促进新陈代谢。
雪梨有不少吃法，可以直接吃，也能煮汤喝，还能做成饮品或甜品。
雪菜，就是雪里蕻，是种很特别的腌制蔬菜，源自北方冬季的饮食传统。做它很容易，把新鲜雪菜撒上盐，放咸菜缸里，低温让它发酵就行。
腌制一段时间后，雪菜会变得酸爽可口，同时营养也能得到保留。制作时，要严格把控时间和温度，这样腌制出来的雪菜口感才会酸爽，味道也会醇厚。
雪菜最适合在气温零下的寒冷天气腌制，因为低温有助于雪菜发酵，还能保证腌制过程的卫生。
雪菜有很多种吃法，可以跟肉、海鲜、面条等搭配，能让菜更有味道、更有营养。
鳕鱼，也叫冰鱼，生活在极寒地带，其体内有抗冻蛋白，能让它在-℃的环境中游刃有余。鳕鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，对人体益处多多。
雪鱼能给人体补充蛋白质，让身体更强健。而且，到了冬天，人容易不爱动弹，这样容易使肌肉萎缩，多吃雪鱼能提供优质蛋白质，有助于肌肉生长和恢复。
这些“大雪菜”都是冬季的时令菜，好吃又营养，富含维生素、矿物质和膳食纤维，能给身体补充营养，增强免疫力，还能提高抗寒能力呢。
冬天寒冷又美妙，咱得好好享受，还要注意保暖和保健，多吃“大雪菜”，让身体倍儿棒，心情倍儿爽，寒冬咱也能过得好！
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